Nuestra Carta
Del Huerto a la Mesa
- Ensalada de gambas del chefCrostaceiUovoSolfitiAguacate,puerro frito y cremoso de pimientos asados con gambas a la plancha.16,90 €
- Taco de provolone caramelizadoLatticinisobre salteado de verduras con reducción de cítricos17,00 €
- Ensalada mixta de toda la vidaPesceUovo10,50 €
- Ensalada de gambonesCrostaceiUovoSolfiticon dados de mango, crujiente de jamón y su vinagreta de fruta de la pasión16,90 €
- Tomate Rosa de la ReinaPescecon pimientos asados, cebolla morada, ventresca y aceite de albahaca14,90 €
- Burrata con Pesto RossoLatticiniFrutta a guscioSolfitisobre dúo de canónigos y rúcula, tomatitos cherry y piñones14,00 €
Tapeo del fino
- Ensaladilla de LangostinosPesceUovoLatticiniGlutineahumados al Sarmiento con Perlas de Trufa Negra18,00 €
- Croquetas de jamón ibéricoGlutineUovoLatticini(8 unidades) Unidad extra 1,56€14,00 €
- Croquetas de trufa y cabralesLatticiniGlutineUovo(8 unidades) Unidad extra 1.56€14,00 €
- ZamburiñasCrostaceiSolfitiEn salsa hondarresa (4unidades) Unidad extra 3,35€13,40 €
- HummusSesamoGlutineSolfitiSenape
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Latticini e Soiade aguacate, lima y su toque de pimentón10,90 € - Tartar de atúnGlutinePesceSesamoSoiacon alga wakame y semilla de sésamo25,00 €
- Jamón IbéricoGlutinecon pan tostado y tumaca25,00 €
- AlcachofasLatticinicon lascas de jamón ibérico y virutas de parmesano19,00 €
- Alcachofas confitadas a la parrilla(4 unidades)16,00 €
Amantes del Mar
- Bacalao en tempuraPesceGlutineLatticiniUovoCon cremoso de boniato, parmesano y ralladura de lima21,90 €
- Pulpo a la parrillaMolluschicon patata revolcona24,00 €
Nuovo
Merluza al pil pil de hierbas frescasSolfitiFrutta a guscioSobre puerro asado, patata panadera y piñones tostados21,90 €- SalmónPesceUovoSolfitiLatticini
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Frutta a gusciosobre puré de patatas salsa de pimienta aceite de cebollino y puerro crujiente23,00 € - Risotto de gambonesLatticiniCrostaceiDisponible ,sábados y domingos24,00 €
Para los carnívoros
Nuovo
Solomillo ibéricoSolfitiLatticiniGlutinea la parrilla sobre un cremoso de maíz una salsa de vino tinto con setas y jamón crocante24,00 €- Lomo bajo de vaca madurada +40 días,Solfitichimichurri casero, patatas deluxe y cherry27,00 €
- Pluma IbéricaSolfiticon su guarnición23,00 €
- Quinta Costilla de terneraGlutineSesamoSoiaLatticiniCocida a baja temperatura con teriyaki casero y croquetas de yuca al parmesano24,00 €
- Carrillera breseadaLatticiniGlutineen su jugo con su duquesa trufada21,00 €
- Hamburguesa El Sueño con carne de vacaSenapeUovoGlutineSolfiti
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Latticinimahonesa de chipotle, cebolla caremelizada, queso cheddar y bacon ahumado en pan brioche15,90 €
Los clásicos
- Calamares,GlutineMolluschilos de Madrid13,00 €
- BienmesabePesceGlutineSolfiti13,00 €
- Huevos rotosUovocon jamón ibérico y sus patatas15,00 €
- Patata revolconaUovoGlutinecon huevo escalfado a baja temperatura y torrezno crujiente de Ávila14,00 €
- Patatas bravas caserasGlutineSolfiti9,00 €
- Oreja a la planchaIzquierda o derecha12,00 €
- Huevos rotosUovocon patatas, morcilla y piñones14,00 €
- Morcilla de Burgosa la parrilla de carbón11,00 €
Postres
- Tarta de queso de mi madre CarmenApta para CELÍACOSPor encargo 42,00 €1 porcion 7,50 €
- Torrija de pan brioche con helado de canela y sirope de dulce de leche7,00 €
- Tiramisú de pistacho7,00 €
Nuovo
Tarta cremosa de chocolateCon helado de vainilla POSTRE SIN GLUTEN7,50 €- Copa de heladoChocolate, vainilla y fresa5,50 €
- Fruta de temporada4,50 €
Allergie e intolleranze alimentari
Di seguito è riportato un elenco di allergeni che possono essere presenti nei nostri menu. Questi sono indicati accanto al titolo di ogni piatto, se presente.
Pesce
Latticini
Frutta a guscio
Solfiti
Crostacei
Uovo
Sesamo
Glutine
Senape
Soia
Molluschi