Nuestra Carta
Del Huerto a la Mesa
Ensalada de gambas del chefCrustaceansEggSulphitesAguacate,puerro frito y cremoso de pimientos asados con gambas a la plancha.€16.90
Taco de provolone caramelizadoDairysobre salteado de verduras con reducción de cítricos€17.00
Ensalada mixta de toda la vidaFishEgg€10.50
Ensalada de gambonesCrustaceansEggSulphitescon dados de mango, crujiente de jamón y su vinagreta de fruta de la pasión€16.90
Burrata con Pesto RossoDairyTree nutSulphitessobre dúo de canónigos y rúcula, tomatitos cherry y piñones€14.00
Tapeo del fino
Tartar de atúnGlutenFishSesameSoycon alga wakame y semilla de sésamo€25.00
Ensaladilla de LangostinosFishEggDairyGlutenahumados al Sarmiento con Perlas de Trufa Negra€18.00
Croquetas de jamón ibéricoGlutenEggDairy(8 unidades) Unidad extra 1,56€€13.50
Croquetas de trufa y cabralesDairyGlutenEgg(8 unidades) Unidad extra 1.56€€13.50
Alcachofas confitadas a la parrilla(4 unidades)€16.00
ZamburiñasCrustaceansSulphitesEn salsa hondarresa (4unidades) Unidad extra 3,35€€13.40
HummusSesameGlutenSulphitesMustard+2
Dairy and Soyde aguacate, lima y su toque de pimentón€10.90
AlcachofasDairycon lascas de jamón ibérico y virutas de parmesano€19.00
Jamón IbéricoGlutencon pan tostado y tumaca€25.00
Amantes del Mar
Bacalao en tempuraFishGlutenDairyEggCon cremoso de boniato, parmesano y ralladura de lima€21.90New
Chipirones a la andaluzaGlutenMustardMolluscsSobre salsa de azafrán, duxelle de setas al px y puntos de mahonesa de ajo negro€18.00
SalmónFishEggSulphitesDairy+1
Tree nutSobre pesto peruano y tomates cherrys confitados en AOVE con puntos de mahonesa de ají amarillo€23.00
Pulpo a la parrillaMolluscscon patata revolcona€24.00New
Merluza al pil pil de hierbas frescasSulphitesTree nutSobre puerro asado, patata panadera y piñones tostados€21.90
Risotto de gambonesDairyCrustaceansDisponible sábados y domingos€24.00
Para los carnívoros
New
Albóndigas de vacaGlutenAcompañadas de patata en cubo y setas confitadas bañadas en salsa demiglace€21.00
Carrillera breseadaDairyGlutenen su jugo con su duquesa trufada€21.00
Lomo bajo de vaca madurada +40 días,Sulphiteschimichurri casero, patatas deluxe y cherry€27.00
Pluma IbéricaSulphitescon su guarnición€23.00
Hamburguesa El Sueño con carne de vacaMustardEggGlutenSulphites+1
Dairymahonesa de chipotle, cebolla caremelizada, queso cheddar y bacon ahumado en pan brioche€15.90
Quinta Costilla de terneraGlutenSesameSoyDairyCocida a baja temperatura con teriyaki casero y croquetas de yuca al parmesano€24.00
Los clásicos
Calamares,GlutenMolluscslos de Madrid€13.00
Huevos rotosEggcon patatas, morcilla y piñones€14.00
Morcilla de Burgosa la parrilla de carbón€11.00
BienmesabeFishGlutenSulphites€13.00
Patata revolconaEggGlutencon huevo escalfado a baja temperatura y torrezno crujiente de Ávila€14.00
Oreja a la planchaIzquierda o derecha€12.00
Huevos rotosEggcon jamón ibérico y sus patatas€15.00
Patatas bravas caserasGlutenSulphites€9.00
Postres
Tarta de queso de mi madre CarmenApta para CELÍACOSPor encargo €42.001 porcion €7.50
Torrija de pan brioche con helado de canela y sirope de dulce de leche€7.00
Tiramisú de pistacho€7.00
Brownie con helado de avellanaY crema inglesa€7.00
Copa de heladoChocolate, vainilla y fresa€5.50
Fruta de temporada€4.50
Food Allergies and Intolerances
Please find below a list of allergens that may be present in our menus. These are indicated next to the title of each dish, if any.
Crustaceans
Egg
Sulphites
Mustard
Gluten
Dairy
Sesame
Soy
Molluscs
Tree nut
Fish