Nuestra Carta

con pimientos asados, cebolla morada, ventresca y aceite de albahaca

Aguacate,puerro frito y cremoso de pimientos asados con langostinos a la plancha.

sobre dúo de canónigos y rúcula, tomatitos cherry y piñones

con dados de mango, crujiente de jamón y su vinagreta de fruta de la pasión

sobre salteado de verduras con reducción de cítricos

con pan tostado y tumaca

con aceite, ajo y perejil (4 unidades)

con alga wakame y semilla de sésamo

8 unidades)

(8 unidades)

(4 unidades)

con lascas de jamón ibérico y virutas de parmesano

de aguacate, lima y su toque de pimentón

Disponible sábados y domingos

con patata revolcona

En salsa hondarresa y patata panadera

con mahonesa de ajo negro y bastones de boniato

chimichurri casero, patatas deluxe y cherry

sobre cremoso de coliflor, reducción de Oporto y dados de boniato

mahonesa de chipotle, cebolla caremelizada, queso cheddar, bacon y huevo en pan brioche

Con demiglass del jugo de la carne y cremoso de patata

con su guarnición

a la parrilla con parmentier trufado

con huevo escalfado a baja temperatura y torrezno crujiente de Ávila

con jamón ibérico y sus patatas

con patatas, morcilla y piñones

a la parrilla de carbón

los de Madrid

Chocolate, vainilla y fresa