El Sueño de Carmen
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Del Huerto a la Mesa

  • Fotografía de El Sueño de Carmen

    Taco de provolone caramelizado
    Lácteos

    sobre salteado de verduras con reducción de cítricos
    17,00 €
  • Fotografía de El Sueño de Carmen

    Ensalada mixta de toda la vida
    Pescado
    Huevo

    10,50 €
  • Fotografía de El Sueño de Carmen

    Ensalada de gambones
    Crustáceos
    Huevo
    Sulfitos

    con dados de mango, crujiente de jamón y su vinagreta de fruta de la pasión
    16,90 €
  • Fotografía de El Sueño de Carmen

    Burrata con Pesto Rosso
    Lácteos
    Frutos secos
    Sulfitos

    sobre dúo de canónigos y rúcula, tomatitos cherry y piñones
    14,00 €
  • Fotografía de El Sueño de Carmen

    Ensalada de gambas del chef
    Crustáceos
    Huevo
    Sulfitos

    Aguacate,puerro frito y cremoso de pimientos asados con gambas a la plancha.
    16,90 €

Tapeo del fino

  • Fotografía de El Sueño de Carmen

    Tartar de atún
    Gluten
    Pescado
    Sésamo
    Soja

    con alga wakame y semilla de sésamo
    25,00 €
  • Fotografía de El Sueño de Carmen

    Croquetas de jamón ibérico
    Gluten
    Huevo
    Lácteos

    (8 unidades) Unidad extra 1,56€
    13,50 €
  • Fotografía de El Sueño de Carmen

    Croquetas de trufa y cabrales
    Lácteos
    Gluten
    Huevo

    (8 unidades) Unidad extra 1.56€
    13,50 €
  • Fotografía de El Sueño de Carmen

    Alcachofas confitadas a la parrilla

    (4 unidades)
    16,00 €
  • Fotografía de El Sueño de Carmen

    Zamburiñas
    Crustáceos
    Sulfitos

    En salsa hondarresa (4unidades) Unidad extra 3,35€
    13,40 €
  • Fotografía de El Sueño de Carmen

    Hummus
    Sésamo
    Gluten
    Sulfitos
    Mostaza

    +2

    Lácteos y Soja

    de aguacate, lima y su toque de pimentón
    10,90 €
  • Fotografía de El Sueño de Carmen

    Ensaladilla de Langostinos
    Pescado
    Huevo
    Lácteos
    Gluten

    ahumados al Sarmiento con Perlas de Trufa Negra
    18,00 €
  • Fotografía de El Sueño de Carmen

    Jamón Ibérico
    Gluten

    con pan tostado y tumaca
    25,00 €
  • Fotografía de El Sueño de Carmen

    Alcachofas
    Lácteos

    con lascas de jamón ibérico y virutas de parmesano
    19,00 €

Amantes del Mar

  • Fotografía de El Sueño de Carmen

    Bacalao en tempura
    Pescado
    Gluten
    Lácteos
    Huevo

    Con cremoso de boniato, parmesano y ralladura de lima
    21,90 €
  • Fotografía de El Sueño de Carmen

    Salmón
    Pescado
    Huevo
    Sulfitos
    Lácteos

    +1

    Frutos secos

    sobre puré de patatas salsa de pimienta aceite de cebollino y puerro crujiente
    23,00 €
  • Fotografía de El Sueño de Carmen

    Pulpo a la parrilla
    Moluscos

    con patata revolcona
    24,00 €

  • Nuevo

    Fotografía de El Sueño de Carmen

    Merluza al pil pil de hierbas frescas
    Sulfitos
    Frutos secos

    Sobre puerro asado, patata panadera y piñones tostados
    21,90 €

Para los carnívoros

  • Nuevo

    Fotografía de El Sueño de Carmen

    Solomillo ibérico

    a la parrilla sobre un cremoso de maíz una salsa de vino tinto con setas y jamón crocante
    24,00 €
  • Fotografía de El Sueño de Carmen

    Carrillera breseada
    Lácteos
    Gluten

    en su jugo con su duquesa trufada
    21,00 €
  • Fotografía de El Sueño de Carmen

    Lomo bajo de vaca madurada +40 días,
    Sulfitos

    chimichurri casero, patatas deluxe y cherry
    27,00 €
  • Fotografía de El Sueño de Carmen

    Pluma Ibérica
    Sulfitos

    con su guarnición
    23,00 €
  • Fotografía de El Sueño de Carmen

    Hamburguesa El Sueño con carne de vaca
    Mostaza
    Huevo
    Gluten
    Sulfitos

    +1

    Lácteos

    mahonesa de chipotle, cebolla caremelizada, queso cheddar y bacon ahumado en pan brioche
    15,90 €
  • Fotografía de El Sueño de Carmen

    Quinta Costilla de ternera
    Gluten
    Sésamo
    Soja
    Lácteos

    Cocida a baja temperatura con teriyaki casero y croquetas de yuca al parmesano
    24,00 €

Los clásicos

  • Fotografía de El Sueño de Carmen

    Calamares,
    Gluten
    Moluscos

    los de Madrid
    13,00 €
  • Fotografía de El Sueño de Carmen

    Bienmesabe
    Pescado
    Gluten
    Sulfitos

    13,00 €
  • Fotografía de El Sueño de Carmen

    Patata revolcona
    Huevo
    Gluten

    con huevo escalfado a baja temperatura y torrezno crujiente de Ávila
    14,00 €
  • Fotografía de El Sueño de Carmen

    Oreja a la plancha

    Izquierda o derecha
    12,00 €
  • Fotografía de El Sueño de Carmen

    Patatas bravas caseras
    Gluten
    Sulfitos

    9,00 €
  • Fotografía de El Sueño de Carmen

    Morcilla de Burgos

    a la parrilla de carbón
    11,00 €
  • Fotografía de El Sueño de Carmen

    Huevos rotos
    Huevo

    con patatas, morcilla y piñones
    14,00 €
  • Fotografía de El Sueño de Carmen

    Huevos rotos
    Huevo

    con jamón ibérico y sus patatas
    15,00 €

Para los peques

  • Hamburguesa
    Mostaza
    Gluten
    Lácteos

    (carne y queso) con sus patatitas
    10,00 €

  • Pasta boloñesa
    Gluten
    Mostaza
    Sulfitos

    10,00 €

  • Lágrimas de pollo
    Gluten
    Mostaza
    Huevo
    Lácteos

    empanadas con panko y sus salsas para mojar
    10,00 €

Postres

  • Fotografía de El Sueño de Carmen

    Tarta de queso de mi madre Carmen

    Apta para CELÍACOS
    Por encargo 42,00 €
    1 porcion 7,50 €
  • Fotografía de El Sueño de Carmen

    Torrija de pan brioche con helado de canela y sirope de dulce de leche

    7,00 €
  • Fotografía de El Sueño de Carmen

    Tiramisú de pistacho

    7,00 €
  • Fotografía de El Sueño de Carmen

    Brownie con helado de avellana

    Y crema inglesa
    7,00 €
  • Close-up Photo of a Bowl of Ice Cream | Foto de Krisztina Papp, en https://www.pexels.com/@almapapi?utm_source=centralapp&utm_medium=referral

    Copa de helado

    Chocolate, vainilla y fresa
    5,50 €
  • Delicious Fruits on Wood Table | Foto de Alexey Chudin, en https://www.pexels.com/@chudin-alexey?utm_source=centralapp&utm_medium=referral

    Fruta de temporada

    4,50 €

Vinos blancos

  • Pago de los capellanes ( O Luar do Sil)

    Godello
    44,00 €

  • Beronia

    DO RUEDA - botella
    19,00 €

  • Jose Pariente

    DO RUEDA
    21,00 €

  • Peixes Roxos

    DO RIAS BAIXAS
    Copa2,80 €
    Botella14,00 €

  • Terras Gauda

    DO RIAS BAIXAS
    26,00 €

  • Joaquin Rebolledo

    Godello
    18,00 €

  • Chardonnay ENATE

    21,00 €

  • Alma

    Vino blanco semidulce
    13,00 €

Vinos tintos

  • Pago de los Capellanes

    DO RIBERA DEL DUERO
    45,00 €

  • Protos Roble

    DO RIBERA DEL DUERO
    Copa3,20 €
    Botella19,00 €

  • Muga

    Rioja Crianza 2021
    39,00 €

  • Beronia

    DO RIOJA
    19,00 €

  • Ramón Bilbao

    DO RIOJA
    Copa3,00 €
    Botella19,00 €

  • Tagonius crianza

    Vino de Madrid
    23,00 €

  • El Regajal

    Vino de Madrid
    27,00 €

  • Dominio Fournier

    DO RIBERA DEL DUERO
    32,00 €

  • Finca Moncloa

    Vino de Cadiz
    32,00 €

Vino rosados

  • Homenaje

    Copa2,50 €
    Botella13,00 €

  • Muga Rosado

    25,00 €

Espumosos

  • Juve y Camps RESERVA FAMILIAR

    44,00 €

  • Cava de la casa

    15,00 €

  • Gramona Imperial

    44,00 €

Bebidas

  • Refrescos

    2,90 €

  • Agua

    sin gas3,00 €
    con gas2,50 €

  • Vermut rojo/blanco

    3,00 €

  • Caña

    1,80 €

  • Jarra de cerveza

    3,80 €

  • Tinto de verano

    2,90 €

  • Tercio de Mahou/ Estrella Galicia

    2,90 €

  • Tercio de Alhambra verde/1906

    3,10 €

  • Doble de cerveza

    2,90 €

  • Café

    1,70 €

Alergias e intolerancias alimentarias

A continuación encontrará una lista de alérgenos que pueden estar presentes en nuestros menús. Estos se indican junto al título de cada plato, si los hay.
Lácteos
Frutos secos
Sulfitos
Crustáceos
Huevo
Pescado
Sésamo
Gluten
Mostaza
Soja
Moluscos
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